String Stand Eito

다케노쓰카의 한적한 주택가에 문을 연 String Stand Eito는 라켓 스트링 작업 공방과 카페가 결합된 독특한 공간이다. 나무 질감을 살린 차분한 실내에는 잔잔하고 온화한 공기가 흘러, 혼자 들러 차를 마시거나 조용히 쉬어가고 싶은 날 편안하게 머물기 좋다.

가벼운 식사 메뉴의 중심은 국산 밀을 사용해 구워내는 식빵 토스트다. 매일 먹어도 질리지 않는 맛을 염두에 둔 소박한 버터 토스트부터 화이트소스를 살짝 곁들인 치즈 토스트, 햄과 카망베르를 더해 든든하게 완성한 한 조각까지 그날의 기분에 맞춰 빵 메뉴를 고를 수 있다.

디저트 시간대에는 계절마다 구성을 달리하는 케이크와 파르페, 폭신하고 탄력 있는 빵 사이에 제철 과일을 채운 시폰 샌드가 인기를 끈다. 방사 유정란과 요쓰바 버터 등 엄선한 재료로 디저트를 구워내며, 곁들이는 아이스크림까지 손수 만든다.

달콤한 디저트에 곁들이기 좋은 음료로는 삿포로 'ritarucoffee'에서 볶은 원두로 내리는 블렌드 커피와 찬물로 천천히 우려낸 콜드브루가 준비되어 있다. 직접 담근 레몬 꿀절임을 넣은 산뜻한 허니 레몬 소다도 마련되어 있어, 각자의 취향에 맞게 조합하며 평온한 카페 시간을 즐길 수 있다.